到了炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。三清山景区在这里为您提供健康、美味具有三清山特色的解暑饮食，让您的三清山之行吃得健康、放心！
1、冰绿豆汤：夏天喝冰绿豆汤很有益，可以消暑，清热，利尿，另外绿豆加薏米褒水喝也很好．还可以美容，排毒，可以快速消除您的旅途疲劳。
2、酸竹笋: 三清山山盛产竹笋，来到三清山山您可得尝尝这酸竹笋了。并且在夏季可经常食用莴笋、竹笋、芦笋。因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，排毒等功效。配合酸菜在一起酸甜可口，是一道不错的开胃菜。
3、素炒百合: 百合具有美容养颜、祛暑排毒的功效。尤其是井冈野生百合，效果极佳。在胃口不好的时候吃几片百合，清凉可口，让您食欲大开。
4、酸萝卜: 这是三清山一道小菜，饭前吃一点，开胃，包您餐餐吃得”精打光”
5、皮蛋汤: 三清山农民自己种的苦瓜用来熬汤真是再美不过了！别怕苦瓜苦，能让您吃苦瓜即不感觉苦、还能保留苦瓜原有的营养。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
6、凉拌黄瓜：用黄瓜凉拌而成。维生素、水份含量高，夏季人体消耗水份过快，需要经常食用西红柿、黄瓜等有益人体健康的食品。
7、香菇肉片: 井冈山五指峰上盛产野生香菇，用它来做菜。不仅味道好，还对人体健康有帮助！尤其是对抽烟者或早上起床后口苦者，以及肝脏衰弱者都有着独特的功效。
