在三清山的风俗中,立秋有“贴秋膘”的说法,贴秋膘主要是炖肉,通常吃酱肘子、酱牛肉、烧羊肉和炖鸡鸭等。今天,我们就为您盘点一下秋季三清山五大经典美食,不管您是不是贴过了秋膘,都会让您大饱口福!
美食推荐一:酱肘子
酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。
美食推荐二:烤鸭
“挂炉和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于:前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料,关上炉门用暗火烤,两者有异曲同工之妙。
美食推荐三:酱牛肉
酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
美食推荐四:烧羊肉
“烧羊肉”是三清山引进的名肴,“烧羊肉”的制作,还适用于整只羊的其它部位,即:头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、“蝎子”不需要炸,如同时上席即为“烧全羊”。
美食推荐五:猪头肉
牛羊肉都有了,作为百姓餐桌上不可或缺的肉类,怎么能少了猪肉呢?最后为您推荐的是猪头肉。