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三清石耳炖鸡汤

    石耳是三清山当地土特产,石耳炖鸡是三清山一道名菜,石耳是三清山山区一种附在岩石上的地衣类植物,富含多种维生素,营养价值极高,古人说石耳 “作羹饷客,最为珍品”。母鸡的营养价值也很高,鸡肉含丰富的蛋白质,有健脾开胃、补虚损、壮盘骨之功效。石耳与鸡同炖,堪称营养佳品之巧配,甚为珍贵。此菜鸡肉酥烂,汤汁鲜美,有特殊芳香,为炖菜珍品。

石耳炖鸡
 



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