您现在的位置:三清山旅游网>> 旅游指南>> 三清山美食>>正文内容

三清山干蒸土鸡

 

    干蒸土鸡是三清山一道当地土菜,这道菜有补气、补血、补虚养身之功效,营养丰富,口味极佳,清香味。 


    干蒸鸡的制作材料:
    主料:母鸡1000克
    调料:桂皮5克,大葱25克,姜25克,醋15克,八角5克,盐10克,花椒5克。
    干蒸鸡的特色:酥烂鲜嫩,清香适口。
    1. 将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好;
    2. 茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂;
    3. 取出去掉茴香,姜块,等料不要;
    4. 鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成。

 


全国免费热线:4000168373 电话:0793-8118873 18079312866 
点击这里给我发消息  点击这里给我发消息  点击这里给我发消息

三清山图文

三清山酒店团购