三清山四季分明，风光绝美，季季产物不同，食材极其丰富，讲究“不时不食”，许多美食仅在一段时间内出现，过期不候很任性。春季舌尖三清山，当然最爱“尝头鲜”。
在三清山爬山的几天，吃的都是最普通的菜，也是最有当地特色的菜，至少我是这么觉得的。在印象里，有山的地方饮食都偏辣，貌似是为了去除体内的湿气，结果这几日，有的菜盘子里几乎一半都是各种辣椒和香料，表示很重口味丫！ 爬完三清山，拉去了三清乡的岭头山村体验民俗，入住了农家民宿，体验地地道道的农家美食。
大概是爬山的体力消耗实在太大，也许这次同行的小伙伴都是壮丁，每次吃饭上来一个菜就消灭一个，几乎是秒杀，幸好同桌的小伙伴都不是战斗力很强那种，就有了拍菜的好机会。 作为一个从上海大郊区来的姑娘，对农村的做饭的灶台一点也不陌生 ，小时候暑假的时候都会在乡下的外婆家过，和哥哥姐姐弟弟们一起耍，就是这种搭起来的灶台做饭。
做菜用的辣椒，不是平时在家时候吃的那种其实是不辣的青椒什么的，吃到的菜里几乎是一比一的比例和蛋或者腊肉一起炒。在门前的空地上，摆了几个八仙桌和长板凳，小时候暑假在外婆家过的时候，房子前面一片大大的水泥地，晚上吃饭就喜欢把餐桌搬到外面的空地上，一边乘凉一边吃。 和想象中的大长桌流水席不同，依然是分成一桌一桌地吃，就是菜一道道一道上来的意思。
在这几天，吃了好几顿笋，无论是和辣椒末一起炒还是和腊肉一起炒，都很好吃。感觉和肉一起焖或者红烧相当入味，这道菜虽然表面看起来肉好油的感觉，但是下面铺了厚厚的一层笋是相当美味，肉味都透到笋里面去啦啧啧～
没想到切成厚片的土豆不管是炒还是炖都很好吃，没有其它配菜，带点辣味，口感也很八错～
豆腐也是点击率比较高的一道菜，口感上比较接近北豆腐，略坚实，切成小块用油过了一遍，浸在汤汁里。
哈哈～红烧猪蹄，硬菜！
红烧肉～肥肉比较多，不过还不算太油～
豆干切成小小的，和葱、青椒红椒切丁一起炒，倒是早饭配粥喝很不错哒～
超厚实的香菇，自家“散养”的，和红烧猪蹄的汤汁搁在一起炒，香菇吸饱了汤汁，萌萌哒～
不会吃鱼，嫌吐骨头麻烦，经常卡刺，所以即使这道鱼出现频率比较高也没有轻易尝试过，不知道口感如何，还是喝鱼汤方便嘻嘻～
炒土鸭蛋，味道完全不一样。
农家红薯粉丝，除了辣之外还是很好吃哒～
据说一桌农家流水席大约十五个菜，适合8～10个人吃，不过对我们一桌八个人来说，仍然吃得一点也不剩～
玉米小排汤，难得这么清淡！
这个是用磨豆浆时候的豆渣炒的，之前没有吃过，所以表示口感很微妙，有点把蛋炒碎了的赶脚～
