婺源荷包红鲤鱼

婺源荷包红鲤是我国淡水养殖鱼类优良品种，以其：头小尾短、背高体宽、脊部隆起、腹部肥大、体色鲜妍、形似荷包而得其名。荷包红鲤是婺源县特有的传统养殖品种，在“天光云影共排徊”的婺源民间流水鱼塘中有悠久的养殖历史。据载：明朝万历年间，户部右侍郎、总理漕储的婺源人余懋学（后追封为尚书）曾以此鱼礼贡皇上，以示家乡“物华天宝”。神宗皇帝见此鱼雍容华贵之体态，鲜妍吉庆之色彩而“龙颜大悦”称之为“圣鱼”，奉养于明故宫御苑池中，使之得以“常伴君侧”。荷包红鲤已被当地人视为吉祥物，成为喜庆宴席的上乘佳肴。